تشتهر ميسان بكل اقضسها ونواحيها بخبز السياح.
خبز السياح يتكون من طحين الرز ويفضل رز العنبر( العنبوري) ذو الرائحة الزكيه الفواحة والمعروف لدى الجميع
وكان في السابق يطحن الرز بآلة تسمى( الرحى) تتكون من حجرين مدورين وفي وسطهما مسمار او وتد حديدي يسمى( قطب الرحى) وبعد ان تطورت الصناعة اتجه الناس الى الالات الكهربائية
فيطحن الرز وياخذ الطحين ويخلط بالماء والملح ويوضع على (التاوة) وهي قطعة من البليت مدورة ومحدبة ولها ثلاثة ارجل يوضع تحتها البردي او القصب ويوضع فوقها سائل العجين المعد سابقا ويشوى السياح
ومن العادات الميسانية يوكل السيح مع السمك او البيض صباحا ويقدم الى المدعوون وخصيصا القادمون من غير محافظات.
Comment