::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

[راية اليماني]

بسم الله الرحمن الرحيم

اعزائنا انصار الله و الضيوف الكرام, هل يصعب عليكم تحضير الاعشاب و شرب القوارير و تناول الحبوب؟ هل تريدون (علاج طبيعي) في طعامكم اليومي؟
اليكم...

فوائد الاطعمة النباتية في العلاج الطبيعي




اللوز :
ينشط الدماغ والطاقة الجنسية
يعتبر اللوز مصدرا جيدا لبعض العناصر
الأساسية لبناء العظام مثل الكالسيوم، ويحتوي لبه على الفوسفور
الطبيعي المهم جدا للأعصاب ونشاط الدماغ، في حين أن تناول
اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة, ولاسيما أن جدران الخلايا
في ثمار اللوز قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة
فيه، كما ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية،
ويكافح العقم.حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوقفوق المناطق المهيجة، ويمنع احتكاك الطعام والفضلات بها.
اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير
المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على فيتامينات A، B1، B2،
Pp، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
أما لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، فلذلك يعتبر مهما
جدا للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من أمراضه، ويحتوي الزيوت الحمضية غير المشبعة التي تهدئ
الأعصاب، وتنشط الدماغ ووظائفه. في حين يحتوي اللوز المر على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث مضاعفات خطرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة تسمى " صرخة السيانيد ".
وتناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة, ولاسيما أن جدران الخلايا في ثمار اللوز قد تلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها, وعند أكل اللوز لا يمتص الجسم جميع الدهون فيه, فلا تدخل في عملية الهضم وتطرح خارجا، الأمر الذي يجعل اللوز طعاما صحيا قليل السعرات. وتشجع الدراسات الطبية على أكل اللوز، لخفضه مستويات الكولسترول الضار، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف. ويرى المختصون، أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أو نصة واحدة يوميا كجزء من الغذاء الصحي,
يساعد في تقليل خطر الإصابات القلبية عن طريق تقليله لمستويات الكولسترول الكلي وكولسترول البروتين الشحمي الضار القليل الكثافة. انخفاض نسبة 1% في الكولسترول يقابله انخفاض في خطر الأمراض القلبية بنسبة 2%, مما يعني أن بإمكان الأشخاص الذين يملكون مستويات أعلى من 200 مليغرام من الكولسترول لكل ديسيلتر من الدم تقليل هذا المستوى إلى 190 مليغراما لكل ديسيلتر بجعل اللوز جزءا من غذائهم اليومي، وبالتالي تقليل خطر إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 10%. تحدث الأطباء العرب والقدامى من الأوروبيين عن اللوز وفوائده
الغذائية والعلاجية واهم ما قالوه، ان اللوز الحلو ينقي الصدر ويفتح السدد والربو وينقي الرئة، وإذا اخذ مع مثله سكر ونصفه من الزبيب اليابس قطع السعال المزمن وملازمة أكل اللوز تسمن وتحفظ القوى وتصلح الكلى وتزيل حرقة البول وتقوي الأعضاء.
إذا أكل اللوز بقشره قبل النضج فإنه يسكن ما في الفم واللثة من أوجاع وإذا أكل بالسكر زاد في المني وسهل انهضامه، أما اللوز المر فيزيل الأخلاط الغليظة والربو والسعال وأورام الصدر
والرئة وأمراض الطحال والكبد واليرقان وخاصة إذا أخذ بالعسل. واللوز المر يجلو النمش والكلف إذا طبخت جذوره ووضع على الوجه وغسل الرأس بماء طبيخ الجذور يزيل الحزاز من فروة الرأس وكذلك ينفع من الحكة.
فوائد:
- يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل
تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيرا من أمراض الجلد وتشقق ونشاف
اليدين والرجلين.
- يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
- يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر
والسعال المزمن والربو.
- يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل، ويكافح
التهابات الكلى.
-يمنع أمراض النشاف والانسداد
والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
- ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية( يكافح
العقم).
- يعالج الأمراض العصبية والأوجاع.
- يمنع فقر الدم بوساطة فيتامينات B المركبة، والحديد
والمعادن.
- يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن
استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
- يكافح الديدان المعوية .
- قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
- هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
- تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استعمل بدلا من الدهون يخفض
مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله يكون أقوى من زيت الزيتون.
- يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات و تشنج
العضلات مثل البرقة
- اللوز مع الماء موضعيا وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية
- اللوز يكافح الصداع موضعيا وعبر الفم.
- اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه

التفاح :
ثمار غضة أو مجففة .به كربوهيدرات وصوديوم ونشويات . والتفاح ينظم الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك ويوقف الإسهال . وقشر التفاح يجفف ويمكن عمل شاي منه يفيد في تنظيم سكر الدم ويفيد في الروماتيزم .ويساعد على الهضم ويزيل النفايات من الكبد. وهو مصدر غني بفيتامين ج والألياف (مادة) . ولو تناولنا قشرته فهي قليلة السعرات الحرارية وغنية بسكر فركتوز الذي يضبط سكر الدم ويمدنا بالطاقة . والتفاح يعالج مشاكل الجلد وإلتهاب المفاصل .وبه 12% سكر ونسبة عالية من فيتامينات أ وب مركب وج وحامض بانثونيك وبيوتين وأملاح الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم. وأكل ثمار التفاح ينظف الأسنان ويمنع التسوس
فوائد:
قابض في الإسهال وملين ومدر للبول
يفيد في علاج النقرس والروماتيزم
يمنع تكوين الحصوات المرارية
ينظف الأسنان
يفيد في حموضة المعدة


التمر:
منجم من الفيتامينات يسمى التمر بالمنجم لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات : أـ ب1 ـ ب2 ـ د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو للكبد وملين ويزيد في القوة الجنسية ولا سيما مع الصنوبر، كما يعالج خشونة الحلق، وهو من أكثر النباتات تغذية للبدن ، كما أن أكله على الريق يقتل الدود
كما يعمل أيضا كمقو للعضلات والأعصاب ومؤخر للشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية، كما أنه يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات، ويقوي حجرات المخ ويكافح الدوار وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى
ويفيد التمر منقوعاً ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية، فيما تكافح أليافه الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري. التمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة و الباردة فهو سهل الهضم (يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة ) و يساعد الجسم على التخلص من الإمساك لأن له أليافاً سليوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدارية إلى جانب أنه غذاء فهو فاكهة و شراب و حلوى و دواء
و يتركب من 21% ماء ، وعدد كبير من الفيتامينات، 1.2% بروتين ، و18% دهوناً ، و 73%سكريات ، و 3%ألياف
كيلو غرام واحد من التمر يعطي القيمة الحرارية نفسها التي يعطيها كيلوغرام من اللحم ، و ثلاثة أضعاف ما يعطي كيلو غرام من السمك ، ، و يرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، وهو غني بسكر العنب و سكر الفاكهة و سكر القصب ، و يحوي مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل ، و يمد الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النمو المقوي للأعصاب ، و يعطي الحديد اللازم للدم و الفوسفور المهم للتفكير و يساعد على الهدوء و الراحة النفسية لذلك فهو يوصف للعصبيين و ثائري المزاج.
للحصول على وجبة غذاء كاملة من التمر يفضل شرب الحليب معه .
التمور غنية بالمواد السكرية 65- 75% كما انها غنية بالأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات.
تميز نوع سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص تذهب مباشرة الى الدم بعد الامتصاص ثم بعد ذلك الى الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشويات والدهون, فهو يحتوي على الجلولكوز وكذلك الفركتوز اللذين يمتصان من جدار الامعاء بشكل سريع وسهل.
كذلك تعتبر التمور بأنواعها مصدرا جيدا للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في محتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعتبر منشطا للقوى الفكرية والجسمية كذلك فالتمور غنية بفيتامين أ ومتوسطة في فيتامينات B1, B2 ومنخفضة في فيتامين ج كما يمتاز فيتامين أ الذي يتواجد بها في زيادة الوزن حيث يعتبر عامل نمو وذا فائدة في تقوية الاعصاب البصرية ومكافحة العمى الليلي، اما ما تمتاز به الفيتامينات B6,b2,b1 المتواجدة بها انها مقوية ايضا للاعصاب وملينة للأوعية الدموية.
اما الدهون والبروتين في التمور فتتواجد بنسب ضئيلة جدا. والتمر مهم جدا للاطفال حيث يعتبر بديلا للحلويات الصناعية التي تضر بالاسنان، حيث يساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية وتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
ومن فوائد التمر ان له تأثيرا جيدا على التخلص من الفضلات السامة والتي تنتج من التمثيل الغذائي للمواد الغذائية داخل الجسم ولقد اشارت الابحاث العلمية ان سكان الواحات والمناطق الصحراوية لا ينتشر بينهم مرض السرطان وارجع السبب الى أنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي وهو كذلك غني بعنصر الماغنسيوم كما ذكرنا وهو واق - باذن الله - من مرض السرطان.
لقد لوحظ كذلك أن الأملاح القلوية الموجودة في التمر تعمل على تصحيح حموضة الدم الناتجة من الافراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تسبب في الاصابة بكثير من الامراض الوراثية كالسكري والنقرس والحصوات الكلوية والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم، والبواسير
كما ان التمر دواء للمصابين بالهزال وذلك انه غني بالسكريات الاحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم والسكريات الثنائية والتمر لا يحتوي على مواد تعيق امتصاص الحديد كما يرفع من درجة كفاءة الامتصاصية في الجسم وخصوصا عند الاطفال.
ان تركيب التمور الكيميائي يوضح احتواء التمور على نسبة جيدة من الألياف مما يساعد الامعاء على حركتها الاستدارية وتجعل من التمور ملينا طبيعيا ممتازا وهو كذلك غني بعنصر البوتاسيوم مما يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم من الجسم والتي تؤدي الى اختزان الماء كما ان التمور مدرة للبول وتغسل الكلى وينظف الكبد من السموم الموجودة داخل هذه الاعضاء نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكريات البسيطة.
ومن فوائد التمور انها تقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج من فرط نشاط الغدة الدرقية وبذلك اذا كنت عصبيا او كان ابنك ذا حركة سريعة وتهيجا وعصبية ملاحظة فان التمور لها القدرة على الحد من النشاط الافرازي للغدة الدرقية والتي يؤدي زيادة النشاط الافرازي الى سرعة التهيج العصبي وتوتر الاعصاب. هذه الثمار تحتوي على سكريات واذا لم نقم باجراء الحركة والنشاط اللازمين فان الجسم قد يزيد في وزنه وكذلك مريض السكري فانه يجب ان يتعامل مع التمور كأي فاكهة حيث يجب ان تكون ضمن البدائل الأساسية للعلاج.
فوائد التمور:
1- غذاء سهل الهضم ولا يرهق المعدة.
2- تحد من الشعور بالجوع الشديد الذي يشعر به الصائم
3- تهيئ التمور المعدة لاستقبال الطعام
4- تقي من الاصابة بالقبض (الامساك).
5- مدرة للبول وتغسل الكلى.
6- تنظف الكبد من السموم.
7- تهدئ من التهيج العصبي

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الباذنجان:
تبين الدراسات أن الباذنجان ضعيف القيمة الغذائية،
إذ أن تناول مئة غرام منه يمنح الجسم 29 سعرة حرارية،
وهو يحتوي على مقادير ضئيلة من فيتامين C, A، والكبريت،
والحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم،
والمواد الدسمة، والنشوية، والبروتينية. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
ويشير خبراء التغذية إلى أن الباذنجان الأسود يحتوي كمية أكبر من العناصر المعدنية،
بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية.
ونظراً إلى أن هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل أساسي في قشرته، لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.
ومن أهم فوائد الباذنجان نذكر أنه يدر البول، لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله،
ويعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال، إذ أن الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان تنبه حركة الأمعاء،
وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها.
ولهذا نجد أن المصاب بالإسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ الذي يعمل على إيقاف الإسهال،
إذ أن الباذنجان يقوم بعملية تنقية للأمعاء، ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.
من أهم الإرشادات التي يركز عليها خبراء التغذية والصحة العامة، نذكر:
** عدم الإكثار من تناول الباذنجان، وخصوصاً ذوي المعدة الضعيفة، والأطفال والمسنين،
والذين يعانون من عسر الهضم، لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات،
وهي مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.
** تناول الباذنجان المسلوق أو المشوي أفضل من المقلي.
** عدم تقشيره، لأن معظم العناصر الغذائية تتوضع في القشرة أكثر من اللب
فوائد:
-يفيد في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
-يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة، لأنه منخفض السعرات الحرارية.
-يعيق إنتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين.
-يخفض من نسبة الدهون.
-يكافحح السرطان ويمنع التأكسد.

الطماطم:
تحتوي على الفيتامينات ،المعادن ، الالياف، البروتين الكربوهيدرات.
لا تحتوي الطماطم على الصوديوم، الدهون المشبعة والكولسترول.
وتعتبر مصدر جيد للـ فيتامين E (ألفا توك فيرول)، الثيامين، النياسين،
فيتامين B6، وحامض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس،
ومصدر جيد جدا من الألياف الغذائية، فيتامين A، فيتامين C، K والبوتاسيوم والمنغنيز
من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض, تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين,تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س, تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج, تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها, يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم, تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية, الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً, عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم, تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم
أفاد باحثون بأن ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معاً للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا، حيث وجدوا مواد
كيماوية في ثمرة الطماطم تعزز تأثير “الليكوبين”.
وأشار الباحثون بمعهد السرطان القومي، إلى أن الملحقات الغذائية التي تحتوي فقط على مادة “الليكوبين” لها تأثير
محدود في مكافحة السرطان.
وأوضح باحثون من جامعتي الينوي واوهايو، أن منفعة هذا الغذاء لا يتعلق “بالليكوبين” وحده بل قد يعود إلى عدة
عوامل أخرى قد تعود إلى نوعية التغذية وتواجد كميات عالية من المواد المضادة للتأكسد فيها وخلوها من الدهون
الحيوانية وللغذاء أهمية كبرى في معالجة السرطان البروستاتي واحتمال منع حدوثه وتقدمه، إذا ما شملت الحمية
الغذائية كميات كبيرة من الحبوب والخضار والنبات والفواكه والشعير وكمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية
فوائد:
1- إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الخيار:
الخيار من الخضروات الطازجة اللذيذة التي تحتوي على الالياف والمياه والغنية بالفوائد الصحية
الا ان الخبراء يعتبرونه نوعا من الفاكهة وليس الخضار كما يعرف الكثيرون لانه ينمو مثل العنب,ورجح البعض الاخر على القبول به كخضار وفاكهة في ان واحد
هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من النباتات المدرة والتي تمنع
تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف، كما أن الخيار غني بفيتامين C
ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء
الجسم مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
خيارة واحدة فقط تحتوي على فيتامين B1، فيتامين B2، فيتامين B3، وفيتامين B5، وفيتامين B6، وحمض الفوليك ، وفيتامين C وكالسيوم وحديد ومغنيزيوم وفوسفور وبوتاسيوم وزنك.
الخيار مصدر جيد من الفيتامينات B والكربوهيدرات ويمكن أن يمنحك انتعاشاً سريعاً يستمر لساعات.
الخيار يحتوي على سكر وفيتامينات B وإلكتروليت كافية لإعادة تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، ما يحدّ من الشعور بالصداع.
العناصر الكيميائية الموجودة في الخيار تقتل البكتيريا السيئة المسؤولة عن رائحة الفم الكريهة.
فوائد:
- مدر للبول
- يساعد في علاج اضطرابات الرئة و المعدة و الصدر
- علاج فعال للنقرس و التهاب المفاصل و الدودة الشريطية
- يقلل من حدة حرقان فم المعدة
- يفيدعصير الخيار الطازج، الأشخاص الذين يعانون من القرحة و النزلات المعوية
- لتقليل الورم وعلاج الإجهاد حول العين، توضع شرائح الخيار على العين (بعد إغلاقها)
- شرب عصير الخيار يومياً قد يساعد على الحد من حالات الإكزيما، والتهاب المفاصل والنقرس
ـ يخفف الآلام الناجمة عن الصداع.
- ينقي الجسم من الفضلات.

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الكوسا (القرعيات, الشِجَر)
وينتمي الى نفس الفصيلة : اليقطين و القرع ، و الكوسا اقرب الى القرع منه الى اليقطين .
موطنه الاصلي اميركا الوسطى .
تركيبته :
- ماء
- بروتين
- دسم
- نشاء
- الياف
- رماد
- املاح معدنية : كبريت ، فوسفور ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، مغنزيوم .
- فيتامين أ ، فيتامين ج
الكوسا معروف منذ أمد بعيد، ويقال ان بلاد المكسيك هي موطنه الأصلي، واذا كان معظم سكان العالم يستهلكون الكوسا البيضية المتطاولة الحاوية على البذور، فإن سكان المكسيك يفضلون تناول ازهاره مقلية أو مطبوخة.
يستفاد من الكوسا في طبخ أطباق شتى، وفي الطب القديم قيل عنه انه غذاء بارد، مولد للبلغم، نافع في الحميات، مليّن، ومدر للبول، ينحدر الى المعدة بسرعة. وفي شكل عام يتمتع الكوسا بالخصائص الصحية والغذائية الآتية:
- يحتوي الكوسا على كمية كبيرة من الماء، تصل نسبته الى 95 في المئة، ما يجعل منه غذاء مفيداً لإرواء العطش وطرد الجفاف.
- توجد في الكوسا طائفة واسعة من المعادن، على رأسها معدن البوتاسيوم، ثم تأتي المعادن الأخرى من حيث الأهمية وهي: الفوسفور والكلس والمغنيزيوم والزنك والمنغنيز والنحاس واليود والكبريت.
- من ناحية الفيتامينات فهي كلها تقريباً حاضرة في الكوسا ولكن بكميات متواضعة، بدءاً بالفيتامين ث ومروراً بالفيتامين أ وفيتامينات المجموعة ب وانتهاء بالفيتامين و (E).
- من جهة الألياف فإن الكوسا يحتوي على كمية متوسطة منها، وهذه تكون قليلة في الكوسا الصغير الحجم والطري، ولكنها تزداد كلما كبر حجم الكوسا. أيضاً فإن نوعية الألياف تتباين بين الكوسا الصغير والكبير، فهي في الأول يغلب فيها النوع الذواب من الألياف (كالبكتين)، ولكن مع كبر حجم الكوسا يطغى النوع غير الذواب من الألياف (مثل السيللوز والهيميسيللوز).
- يحتوي الكوسا على كميات ضحلة من السكريات والدهنيات والبروتينات، ما يضعه في مصاف الخضار الفقيرة بالسعرات الحرارية (كالباذنجان والبندورة)، من هنا يوصف كثيراً في برامج الوجبات الغذائية المعدّة للتخسيس.
- يتميز الكوسا باحتوائه على مادة فينولية تنتمي الى عائلة مركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة، وهذا يعني أن الكوسا نافع في منع اكسدة الكوليسترول السيئ الذي يعتبر من أهم العوامل التي تمهد للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. ايضاً يوجد في الكوسا مركبان آخران مهمان هما لوتيئين وزيكزانتين اللذان ينتميان الى عائلة أخرى من مضادات الاكسدة هي الكاروتينيدات، التي لها دور مهم في حماية الجسم من الفعل المدمر للشوارد الكيميائية الحرة التي تعيث فساداً في مختلف انحاء الجسم اذا ترك لها العنان.
- يوصى بالكوسا للمصابين بالوهن العقلي والنفسي وللذين يعانون من شح في البول، أو من التهابات في المجاري البولية. وكذلك لمن يعانون من عسر الهضم، والبواسير، والتهاب الأمعاء، والامساك، والدوسنتاريا، والأرق، وأمراض القلب. وللتخلص من الامساك ينصح بشرب عصير الكوسا على الريق وتوصف كمادات الكوسا موضعياً لعلاج الحروق والتهابات الجلد والخراجات.
- إن بذور الكوسا تحتوي على مركبات لها تأثيرها في طرد الديدان المعوية، وفي التخفيف من حدة عوارض ضخامة البروستاتة الحميدة عند الشيوخ، وفي مداواة التقيؤ عند الحوامل والمصابين بدوار البحر.
فوائد:
1. يخفف العطش ، يخفض حرارة المرضى المحرورين .
2. يلين الطبيعة .
3. ينشط الكبد و يمنع الريقان .
4. يهدئ الاعصاب و يعالج الامراض النفسية و يهدئ من الطبع .
5. يدر البول ، يفتت الحصى و الرمل .
6. يعالج امراض و التهابات الصدر و السعال ، مقشع .
7. بذره يطرد الدود و خاصة الدودة الوحيدة .

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

القرع ( اليقطين):
يستخدم زيت حبوب القرع لصناعة الأدوية. والقرع مفيد جدا للشرايين والأعصاب ويحارب البروستات. وتشير الموسوعة الحرة في هذا الإطار إلى أن القرع مفيد جدا لعلاجات كثيرة، وأهمها، معالجة أمراض الجهاز البولي وطرد الدود، وهو منشط للثة ومكافح لأوجاع الاسنان. والأهم من هذا أن القرع يلين المعدة وينشط الكبد ويهدئ الاعصاب ويمنع الصداع واليرقان، كما أنه مدر للبول ومفتت للحصى والرمل ويحمي من التهابات الكلى ويتميز زيت بذر القرع بدرجة عالية من النقاوة والصفاء وذو فائدة صحية (النتائج مدعومة بعشرات الأبحاث والدراسات العلمية) وتشمل هذه الفوائد:تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائه على حوامض دهنية غير مشبعة (Polyunsaturated fatty acids) وبكمية 20.9 غم لكل 100 غم من الزيت. وتكون الدهون غير المشبعة وسيلة جيدة لطرح الكولسترول الفائض في الدم وسحب المترسب من أنسجة الجسم المختلفة. وتخفيض نسبة الكولسترول في الدم يقلل من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأمراض الناتجة عنه.
يزيد زيت بذر القرع قوة الذكاء والحيوية الذهنية. وقد إكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة من اليقطين تسمى (Encephalic - stimulant) لها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ وتنمية تلافيف المخ. وقد أصدر العلماء الألمان مؤخراً قرارا واجب التنفيذ في جميع المؤسسات المعنية بتعويد الطلاب والناشئين، منذ باكورة أعمارهم، على الإكثار من تناول القرع في وجبات غذائهم, كما أوصوا كل العاملين في ميدان النشاط الذهني، من مفكرين وعلماء وخبراء ومدرسين ودارسين، بالتركيز في غذائهم على تناول هذه المادة المفيدة.تشير أدلة حديثة إلى أن القرع يفيد في الوقاية من امراض السرطان. وقد نشرت مجلة الأبحاث البيوكيمياوية عام 1985 دراسة أجريت في المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة الأمريكية، أشارت الى أن القرع فعلا يقي من سرطان الرئة عند سكان نيوجرسي في الولايات المتحدة.من الاستعمالات المهمة لبذور حب القرع، أو زيت حب القرع، هو أنه معروف منذ القدم بقدرته على المساعدة في علاج تضخم البروستات الحميد Benign prostatic hyperplasia حيث يتعرض المريض إلى أعراض جدية، وهي عدم انتظام إدرار البول واحتباسه. وقد أعطى تناول القرع المسلوق مع السكر والحليب نتائج عظيمة في معالجة تضخم البروستات عند الشيوخ وكبار السن (بعد سن 55 عاماً). وأثبتت الأبحاث أن تناول منتجات القرع يُرجع غدة البروستات إلى حجمها الطبيعي، وتختفي كافة الأعراض وتنتظم عملية التبول. كذلك فإن استعمال منتجات القرع يقلل من كمية دليل سرطان البروستات "PSA" إلى الحد الطبيعي.
اختبر اليقطين ضد البكتيريا، حيث تم تحضير مستخلصات ضد أربعة أنواع من البكتيريا وهي:
1. العنقودية الذهبية
Staphylococcus aureus
.2البكتيريا العصوية الدقيقة
Bacillus subtilis.
3.البكتيريا الأشريكية القولونية
Escherchia coli.
4. البكتيريا الزائفة الزنجارية
Pseudomonas aeruginosa
يخترق القرع ومشتقاته مسامات الجلد ويقلل من التجاعيد. ويساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيتامينات تقريبا (أ، ب1، ب2، ب6، د، س، ك، ف). ويستعمل زيت حب القرع كزيت مساج لقدرته الفائقة على اختراق مسامات الجسم.عرفت حبوب القرع بقدرتها على طرد الدودة الشريطية (الوحيدة) من الأمعاء .و هي مصدر غني بالزنك (30 جرام يحتوي على أكثر من 2 ملج من الزنك)، الذي يفيد المناعة ونمو الخلايا ، وكما أنه يساعد على النوم ، وتعديل المزاج ، وتحسين البصر وصحة الجلد ، فضلاً عن تنظيم الانسولين، و تحسين الوظائف الجنسية عند الذكور, فاتح للشهوة الجنسية، لأن بذور القرع تعمل على زيادة قدرة الإخصاب، خصوصاً عند سحقها وخلطها مع بذور الشمام وبذور الخيار.
القرع يساعد في عملية الهضم، مسهل، ملطف، مضاد للسعال، مدر للبول, ملطف للأغشية المخاطية، ويستعمل أيضا لعلاج البواسير.
يعالج الكآبة والأرق لاحتوائه على حوامض أمينيه مهمة وخصوصاً حامض التربتوفان Tryptophan..لا توجد تأثيرات جانبية. أما ثمار اليقطين المقشرة فتحتوي على 83% ماء، 6% ألياف، 1% بروتين، 4% كربوهيدرات، 1% دهن، 5% رماد، والرماد يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وكذلك تحتوي على فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين سي.
وأهم ما يستفاد من بذور القرع هو طرد الدودة الوحيدة من الأمعاء
فوائد:
يغذي البشرة ويقوي الأغشية المخاطية ويحمي القرنية
ملين للمعدة ويمنع الامساك
ينشط الكبد
مهدئ للأعصاب وأمراض النفس
مدر للبول - يفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى - ينشط الكلى ويقوي وظائفها
يكسر العطش و يزيل الحرارة والحمى
ينفع أمراض الصدر والسعال
ينشط اللثة ويكافح أوجاع الأسنان
يعالج أمراض الجهاز البولي ومشاكل غدة البروستات

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الزيتون:
ثمرة الزيتون و حيدة البذرة، وجلدتها خضراء لامعة تتحول إلى اللون السود الأرجواني حين نضجها، وتحتوي على مركبات تدعى الجلوكوسيدات

وفي الزيتون 85% من الأملاح المعدنية «الفوسفور، البوتاسيوم، الكبريت
الماغنسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، الكلور.
ومعظم الفيتامينات أ، ب، سي، آي وتعطى المائة جرام منه حوالي 224
سعرة حرارية. وثمار الزيتون الناضجة لها قيمة غذائية عالية لما فيها
من نسبة مرتفعة من الزيت وصفات قديمة جاء في الكتب الطبية القديمة أن
الزيتون يفتح الشهية للطعام ويقوي المعدة ويفتح السدد، ويساعد على
الهضم ويقوي الجسم

وبالإضافة إلى ثمار الزيتون فإن الأوراق مفيدة إذا
مضغت، إذ يمكن أن تعالج التهابات اللثة والقلاع وأورام الحلق، وغير
ذلك من الأمراض. أما نوى الزيتون فتستخدم لعلاج الربو والسعال
كتبخيرة
دراسات حديثة وصفت الزيتون وزيته في الطب الحديث بأنه مغذ ملين، مدر
للصفراء مفتت للحصى، مفيد لمرضى السكري، والإمساك
وينصح خبراء التغذية والصحة العامة بتناول ملعقة أو ملعقتين من
الزيت مرة في الصباح ومرة قبل النوم
ويفيد الزيتون في حالات الإصابة بالخراجات والدمامل وفقر الدم
والأكزيما وتشقق الأيدي والقوباء والكساح والروماتيزم والتهاب
الأعصاب، إضافة إلى ذلك يستعمل كعلاج لتساقط الشعر بفرك فروة الرأس
بزيت الزيتون مساء لمدة عشرة أيام وتغطى طيلة الليل ثم يغسل الشعر في
الصباح، ولمعالجة النقرس تنقع كمية من زهور البابونج في زيت الزيتون
وتنشر في الشمس أربعة أيام ثم يفرك بها مكان الألم، ولعلاج الأكزيما
وتشقق اليدين تدهن المناطق المصابة بزيت الزيتون والجليسيرين
لأول مرة في التاريخ اجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في
مدينة روما في الحادي والعشرين من شهر أبريل عام 1997 م ليصدروا
توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع ( زيت الزيتون و غذاء حوض البحر
المتوسط ) وأكدوا في بيانهم أن تناول زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض شرايين
القلب التاجية وارتفاع كولسترول الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكر
،والبدانة ، كما أنه يقي من بعض السرطانات
فحتى عام 1986 لم يأبه أحد من الباحثين الأمريكيين والأوروبيين بزيت
الزيتون ، وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في دراسته التي ظهرت عام
1985 ، والتي أثبت فيها أن زيت الزيتون يخفض كولسترول الدم حتى توالت
الدراسات والأبحاث تركز اهتمامها حول فوائد زيت الزيتون
عرف القدماء بعضا من فوائده ، وأدرك الطب الحديث – منذ سنوات معدودات – بعضا آخر منها .
عرفنا حديثا أن زيت الزيتون يقي من مرض العصر .. جلطة القلب ، ويؤخر
من تصلب الشرايين. وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول أن زيت الزيتون
يزيد كولسترول الدم ، ذلك الشبح الذي يقض مضاجع الكثيرين . وتبين
للعلم الحديث أن زيت الزيتون عدو للكولسترول ، يحاربه أنى كان في جسم
الإنسان . والحقيقة أن الأمريكان يغبطون سكان حوض البحر الأبيض المتوسط على
غذائهم ، فهم يعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في
إيطاليا وأسبانيا وما جاورهما مما هو عليه في شمال أوروبا والولايات
المتحدة . ويعزو الباحثون ذلك إلى كثرة استهلاك زيت الزيتون عند سكان
حوض البحر المتوسط ، واعتمادهم عليه كمصدر أساسي للدهون في طعامهم
بدلا من السمنة ( المرجرين ) والزبدة وأشباهها .
يقول كتاب Heart Owner Handbook الذي أصدره معهد تكساس لأمراض القلب
حديثا : "إن المجتمعات التي تستخدم الدهون اللامشبعة الوحيدة (وأشهرها
زيت الزيتون) في غذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض
شرايين القلب التاجية ، فزيت الزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا
وإسبانيا يشكل المصدر الأساسي للدهون في غذائهم ، وهم يتميزون بأنهم
الأقل تعرضا لمرض شرايين القلب وسرطان الثدي في العالم أجمع . وليس
هذا فحسب ، بل إن الأمريكيين الذين يحذون حذو هؤلاء يقل عندهم حدوث
مرض شرايين القلبعندما تؤكسد الجزيئات الحرة الكولوستيرول، تصاب الأوعية الدموية بالتلف وتتراكم الدهون أكثر في الشرايين، مما يؤدي إلى إصابة محتملة بالنوبة القلبية. بينما تمنع مانعات التأكسد المغذية في الزيتون الأسود أكسدة الكولوستيرول، الامر الذي يساعد على منع الاصابة بأمراض القلب. يحتوي الزيتون على دهون احادية غير مشبعة monounsaturated صحية، تساهم في خفض خطر تصلب الشرايين ويزيد الكولوستيرول جيدا.
الزيتون الأسود مصدر عظيم من فيتامين إي، الذي يملك قدرة رائعة على تحييد الجزيئات الحرة في دهن الجسم. خصوصا عندما يعمل مع الدهون الاحادية غير المتشبعة monounsaturated المستقرة الموجودة في الزيتون، ويمكن لفيتامين إي أن يجعل الخلايا أكثر أمانا. عندما تصبح عمليات حيوية مثل إنتاج الطاقة mitochondrial غير محمية بشكل جيد، تنتج الجزيئات الحرة التي تسبب الأكسدة، الامر الذي يسبب الضرر للخلية، ويمنعها من إنتاج الطاقة الكافية لحاجاتها. وإذا تضرر الحمض النووي للخلية، فقد يتغير ويصبح سرطانيا. هذا وكشفت الدراسات بأن الحمية التي تحتوي على زيت الزيتون تؤدي إلى خفض خطر الاصابة بسرطان القولون، تقريبا بنفس مستوى الحمية الغنية بزيت السمك.
الزيتون الأسود غني بالاحماض ومانعات التأكسد الدهنية التي تغذي، ترطب وتحمي. ومن أهمها فيتامين إي سواء الموضعي أو عبر الفم، فيتامين إي يساعد في حماية الجلد من الإشعاع فوق البنفسجي، ويحمي من سرطان الجلد والشيخوخة المبكرة.
يمكن أن تساعد القدرات المضادة للالتهاب في الدهون احادية اللاتشبع، وفيتامين إي والبوليفينولات الموجودة في الزيتون الأسود على تخفيف خشونة سعال الربو، علاج إلتهاب المفاصل الضموري، وإلتهاب المفاصل الروماتزمي. أغلب الأشخاص الذين يعانون من أحد هذه الأمراض الثلاثة يعانون من مستويات عالية من الجزيئات الحرة. بينما يحتوي زيت الزيتون على مادة كيمياوية تعرف باسم oleocanthal، التي تعمل كمضاد للآلام. هذا ووجد بحث جديد أن مادة oleocanthal تمنع الالتهابات بنفس طريقة الادوية الشائعة مثل Ibuprofen.
الإستهلاك المتكرر لكل من فيتامين إي والدهون احادية اللاتشبع الموجودة في الزيتون الأسود ترتبط بنسب أوطأ من الاصابة بسرطان القولون. هذه المواد المغذية تساعد على منع سرطان القولون عن طريق تحييد الجزيئات الحرة. كما يعمل زيت الزيتون على علاج القرح والإلتهابات المعوية. وينشط زيت الزيتون إفراز مادة الصفراء والهورمونات البنكرياسية طبيعيا أكثر بكثير من الأدوية الموصوفة، وبذلك يخفض من تشكل حصى المرارة. يحتوي كوب واحد من الزيتون الأسود أيضا على 17 % من الكمية اليومية الموصى بها من الالياف، التي تروج لصحة المنطقة الهضمية عن طريق المساعدة في معالجة الغذاء خلال النظام الهضمي بسرعة صحية. مما يساعد في منع تكون الكائنات المجهرية التي تسبب المغص والانتفاخ والامراض الهضمية الاخرى.
الزيتون الأسود عالي جدا في الحديد. وتعتمد قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الأوكسجين في كافة أنحاء الجسم على الحديد الموجود في الدم. إذا كنت تعاني من نقص الحديد، فهذا يعني بأن الأنسجة لا تحصل على ما يكفي من الأوكسجين، ومن أعراه الشعور السريع بالبرد أو الضعف العام. كما يلعب الحديد دورا حيويا أيضا في إنتاج الطاقة. ويساعد على إنتاج مادة carnitine أيضا حوامض أمينية غير أساسية هامة في معالجة الدهون. بالاضافة الى وظيفتها في جهاز المناعة.
كوب واحد من الزيتون الأسود يحتوي على عشر بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أي الذي، عندما يتحول إلى الشكل الشبكي، يصبح حاسما للعيون الصحية. ويمكن للعيون التمييز بشكل أفضل بين الضوء والظلام، وبذلك يحسن الرؤية الليلية. علاوة على ذلك، يعتقد بأن فيتامين أي فعال ضد الاصابة بماء العين، تراجع القدرة البصرية، الماء الزرقاء، والأمراض بصرية الأخرى المرتبطة بالشيخوخة.
الفوائد:
يزيد المنافع القلبية الوعائية
يمنع السرطان
صحة الشعر والجلد
إلتهاب المفاصل
تخفيف خشونة سعال الربو
صحة المنطقة الهضمية
علاج فقر الدم
صحة العيون

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

العنب هو ثمر شجر الكرم, يتفاوت لونها بين الأخضر والأصفر والعنابي والبنفسجي والأسود، كما يتفاوت شكلها فمنها الحبات الطويلة والحبات الصغيرة بدون بذر والحبات الكبيرة المدورة.



الموطن الأصلي للعنب: يُقال إن أصل شجر العنب من آسيا وادخله الفينقيون إلى جزر الأرخبيل وجزر اليونان وصقلية وايطاليا ومرسيليا ومصر والشام، وعُرفت أنواع عديدة للعنب منذ عهد نوح عليه السلام.




يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية



القيمة الغذائية للعنب:



يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوزبشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج -و فيتامين ب, كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم, كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ٍResveratol ريزفيراتول وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول مما تقلل الاصابة بامراض القلب, كذلك (LDL) الدم وخصوصا الكولسترول السيء. يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.

تحتوي شجرة العنب بشكل عام على فلافوفيدات وحمض العفص وحمض الطرطريك والأينوسيتول والكاردتينات والسكولين والسكريات. ويحتوي الثمر على الطرطريك وحمض الماليك والسكريات والبكتين وأحماض العفص وجلوكوزيدات الفلافون والأنثوسيانينات ومواد بروتونية ومواد دهنية وحمض الليمون وأملاح الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والصوديوم والمغنسيوم والكلور واليود بنسب عالية وفيتامينات أ، ب، ج.


العنب في الطب القديم


وقد تحدث أطباء العرب وأطباء الغرب ومن سبقهم من أطباء الأمم الأخرى فوصفوا العنب وفوائده الغذائية والدوائية فقالوا: ما كان حديثاً من العنب يسهل البطن وينفع المعدة وهو جيد للمرضى، منشط للقوة الجنسية، يقوي البدن، ويولد دماً جديداً وينفع أمراض الصدر والرئة. وهو أفضل الفواكه غذاءً فهو يسمن الجسم ويحسن من هزال الكلى، ويصفي الدم ويعدل الأمزجة الغليظة، وقشره وبذوره يولدان الأخلاط البلغمية، وشرب الماء عليه يولد الاستسقاء وينبغي أن يؤكل فوق الطعام.
كان الطبيب ديوسوقريدس اليوناني يعتقد أن العنب يشفي من الحميات الحارة، ونزف الدم بالصدر، وأمراض الكبد. وكان عصير العنب معروفاً كمطهر وضد الحميات ومدر للبول، كما أن الزبيب كان يستخدم كملطف للامراض الصدرية. وأوراق العنب تستعمل لعلاج الأمراض الجلدية ولوقف النزيف عند المرأة. كما أن العصارة التي تخرج من سيقان العنب في فصل الربيع والذي يسميه القدماء دموع العرائش يستعمل لتفتيت حصى الكلى. ويقول الأطباء العرب الذين اكثروا في وصفه: "العنب مختلف القوى والأفعال بحسب ألوانه وطعمه فالحصرم منه يقوي المعدة والكبد، قاطع للعطش، قاطع لحدة الصفراء، نافع من القيء المري والإسهال، وإذا اكتحل بعصارته قوى حدقة العين، وقطع منها الرطوبة الغليظة، وينفع من الخشونة في العين والحكة في المآقي. والطف العنب ما كان أبيض اللون لسرعة هضمه وادراره للبول والأسود أغلظ من الأبيض لعسر انحداره.


العنب في الطب الحديث


أما في الطب الحديث فقد اعتمد كثير من الأطباء العنب علاجاً لمرضاهم في كثير من الحالات وينصحون بتناول 200جرام من العنب يومياً على الريق ومثلها بعد خمس ساعات خلال موسم العنب.

يقول الدكتور نارو دنسكي في كتابه "العلاج بالنبات": "العنب معدود من الفواكه النافعة لأدواء الصدر. فيعمل من عصيره مشروب ذو تأثير كبير ضد السعال وآفات الرئة". وشاي أوراق العنبفيه خاصية ادرار البول والقبض وكذلك يوصف في أحوال الدسنتاريا والإسهال وانحباس البول.


يقول الأستاذ برنارمكفادن الاخصائي في الطب الطبيعي: "مما لفت نظري في الإحصاءات الخاصة بمرض السرطان أن المرض يكاد يكون معدوماً في البلدان التي يكثر فيها العنب ويُعد عنصراً هاماً من عناصر غذاء السكان، وقد بدأت تجاربي مع لفيف من المعنيين بهذه البحوث في استعمال العنب كعلاج للسرطان، فوجدت المريض يتخلص من آلامه خلال بضعة أيام، ولا يعود يحتاج إلى عقاقير مهدئة أو منومة، وفي الحالات القابلة للشفاء كان المريض يتقدم ببطء نحو الشفاء بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة الاضطرابات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.


وقد جُرب العنب في عدة بلدان من قبل العديد من الأطباء فكانت النتائج مذهلة، وطريقة العلاج هي أن يصوم المريض عن الطعام اطول مدة يستطيعها ثم يفطر على كوبين من الماء النقي المضاف إليه قليل من عصير الليمون أو العسل، وبعد ساعة يتناول أول وجبة من العنب بعد غسله جيداً ويؤكل العنب مع قشره وبذوره حيث انها تقوم بتنشيط المعدة، ويؤكل العنب كلساعتين أو حسب ما تمليه شهية المريض من الصباح الباكر إلى ما قبل النوم بساعتين أو ثلاث. ويستمر هذا النظام الغذائي المقتصر على العنب لعدة أسابيع، وفي بعض الحالات يجب الاستمرار أكثر من ستين يوماً. وفي حالة شكوى المريض من إمساك مزمن يمر أكثر من أسبوع قبل أن تظهر نتائج هذا العلاج، وفي حالات أخرى كانت أعراض التحسن تظهر بعد يوم أو يومين.


ويمكن استعمال أي نوع من أنواع العنب حيث انها كلها تحتوي على طرطرات

البوتاسيوم والأملاح المعدنية الأخرى المفيدة في حالات السرطان، ويمكن تفادي فقدان الشهية، ويمكن أن يقدم للمريض أنواع مختلفة من العنب. والكمية الواجب تناولها تكون بحسب ميل المريض وشهيته، وحين يعرض عن أكل العنب فمعنى ذلك أنه ما تزال هناك كمية كبيرة من السموم في جسمه، وهنا يستحسن إطالة مدة الصيام حتى يستسيغ المريض أكل العنب ويطلبه من نفسه.


وقال الطبيب المعاصر جان فالنيه: "العنب هاضم جداً، منشط للعضلات والأعصاب، مجدد للخلايا، طارد للسموم من البدن، مرطب، مدر، مطهر، مفرغ للصفراء، وهو ينفع في فقر الدم، ولزيادة الوزن، ولمقاومة الارهاق، ودور النقاهة ونقص الغذاء، والهزال، وضعف الأعصاب، وضعف العظام، واضطرابات الكبد والطحال، واضطرابات الصفراء والدم، وداء المفاصل، والروماتيزم، والنقرس، والحصى، والتسمم، واضطرابات ضغط الدم، والهضم، والإمساك والعاهات الجلدية وللعناية بالوجه والتهاب الأمعاء".


وقد اعطى الدكتور فالنيه التوصيات التالية للاستفادة من العنب وهي:

1- يجب أن يغسل العنب عدة مرات بالماء المصبوب عليه لإزالة كبريتات النحاس التي ترش عليه عادة، وفي حالة اتباع نظام المعالجة بالعنب يجب الاقتصار عليه وحده، وأن يؤكل منه من كيلوجرام إلى اثنين كيلوجرام في اليوم الواحد. ويشرب من عصيره من 700إلى 1400ملي وذلك للعلل التالية: ادرار البول، تطهير المعدة، مكافحة الحامض البولي، لزيادة افراز المرارة، لإذابة الحصى، وللتخلص من الرمال، والإمساك، وأمراض المفاصل، والتسمم، والبواسير، وبعض حالات السل الصدري، ولا يسمح للمصابين بالسمنة أن يتناولوا من العنب أكثر من 1200جرام في اليوم وذلك كل يومين فقط من كل عشرة أيام. وللتخلص من السموم يُشرب ثلاثة أكواب من عصير العنب يومياً بعد تناول الطعام بوقت طويل. يجب عدم استعمال العنبلمرضى السكر.


2- تناول دبس العنب مع التفاح والكمثرى والسفرجل يفيد كمطهر جيد.

3- عصير العنب غير الناضج يفيد مرطباً وفي حالات الذبحة الصدرية واحمرار الجلد ونفق الدم.

4- الافراز الذي تفرزه سيقان النبات في الربيع يؤخذ منه ملعقة قهوة صباحاً ضد حصى ورمال البول والمرارة.


تستعمل أوراق العنب الحمراء كقابضة ومضادة للالتهابات حيث يعمل منها مغلي لعلاج الإسهال والنزيف الحيضي الشديد والنزيف الرحمي. كما تؤخذ كفسول لقروح الفم وتفيد الأوراق والعنب الأحمر في علاج أوردة الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية. كما يستخدم السائل المستخرج من سيقان شجرة الكرم في الربيع غسولاً للعين كما ثبت تأثير خلاصة بذر العنب على عدم كفاية عمل الوريد المحيطي حيث اعطي 150مللجرام مرتين لعدد 4729مريضاً ولمدة ما بين 45إلى 90يوماً وقد كانت النتائج جيدة جداً.

لقد فصل زيت بذر العنب مع بداية القرن التاسع عشر ولكن لم تدرس خواص هذا الزيت إلا خلال الحرب العالمية الثانية وقد اظهرت التحاليل غناه بالاحماض الدسمة غير المشبعة حيث يحتوي على 85% كما يحوي على فيتامين ه، ونأمل أن تستمر الأبحاث على هذا الزيت الذي ربما كان له شأن عظيم في علاج بعض الأمراض.

فوائد العنب


هشاشة العظام والعنب


تشير الأبحاث العلمية ان مرض هشاشة العظام او ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه الا انه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسية لبناء العظام والمحافظة عليها ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية وعادة تبدأ في بداية الخمسينات وقد تبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ولكن تشير الملاحظات انها تبدأ في اواخر الاربعينات وبداية الخمسينيات عموما عندما تتوقف الدورة الدموية سن اليأس والتي تنتج من انخفاض هرمون الاستروجين فان العظام تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك فان زيادة الهرمون الاستروجين واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم مما يعيق أو يقي من الاصابة بوهن العظام ولحسن الحظ فان العنب يحتوي على معدن البودون الهام والمساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى الاناث السيدات)( عند بلوغهن سن اليأس .. وبذلك يعمل هذا الهرمون على الاقلال من التعرض لهذا المرض الصامت هشاشة العظام في هذه المرحلة السنية حيث كما نعلم ان بداية هذا المرض تكون غير مصاحبة بأي ألم مما يجعل معرفة انتشاره او حدوثه صعبة .. ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات هرمون الاستروجين على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما الا ان تأثيره عند السيدات اكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الاستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب واضافة الكالسيوم الى العظام او مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوم العظام والحد من هشاشتها وضعفها .. لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام ..


فوائد أخرى صحية للعنب :





لثمار العنب التي تؤكل مباشرة ولعصير العنب العديد من الفوائد الصحية حيث من اهمها :


- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .


- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس .

- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة .

- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .

- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .

- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .

- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .

ايضا يحتوي العنب على مانعات التأكسد مثل فيتامين سي .


يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.


- يحد استهلاك العنب من الاصابة بالامساك كما انه يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد للأطفال حيث يعتبر عصيرالعنب علاجا ناجحا في حالات الامساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء.


- يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.


- يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة الجذور الحرة وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية

كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة.


- للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي

العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفيــة الدم وتنقيته من السموم.



فوائد عصير العنب

عصير العنب معروف بخواصه في تنقية الدم ، والذي يقاوم بشكل جيّدة الاصابات ودمامل الفمّ.

من المنافع للعنب الأحمر: يساعد على تطهير الأمعاء.

المواد الموجوده في العنب أثبتت قدرتها على إبقاء شرايين الجسم خالية من اللوحة المسببة للامراض.


والمعروف ان عصير العنب الإرجواني يمنع التجلط وتخثر الدم، والذي يساعد على إبقاء الشرايين خالصة وخالية من الامراض .

وهذا ما اثبتته دراسه على عشرين شخص شربوا كاسين من عصير العنب الاحمر لمدة 14 يوم .


عصير العنب يحسن الذاكرة أظهرت دراسة جديدة أن عصير العنب قد يحسن الذاكرة قصيرة الأمد، ويساعد على تذكر الأشياء والأحداث بوضوح.


وكانت الأبحاث الحديثة قد أثبتت أن العنب يحتوي على مركب طبيعي قد يساعد في تقليل تلف المخ والأعصاب الناتج عن الإصابة بالسكتة أو النزيف الدماغي.


عصير العنب مفيد للقلب ...........

باحث امريكي في علم الاغذيه ان عصير العنب لا يوفر الحماية للقلب فحسب بل يمنع الاصابة ببعض انواع البكتيريا الناتجة عن تناول ماكولات معينة .


ويجري الدكتور ازلين مصطفى وهو مساعد بروفيسور في قسم علوم التغذيه في جامعة ميسوري في كولومبيا دراسة


عن فوائد عصير العنب على الصحة والدور الذي يلعبه في حماية القلب ومكافحة البكتيريا والاورام السرطانية وخفض مستوى الكوليسترول



وتبين من الدراسة التي اعدها الباحث ان بعض اصناف العنب الاحمر تحتوي على مكونات مضادة للميكروبات ومكافحة بكتيريا ( أي . كولي ) (والسالمونيلا ) و ( ليستيريا ) و( اتش بايلوري



عصير العنب الاحمر :



أكدت دراسة أجراها فريق من جامعة ويسكنسن ونشرتها مجلة سيركوليشن) ( الصادر عنالجمعية الأمريكية لامراض القلب أن عصير العنب الأحمر يشكل وسيلة ممتازة لمحاربة العصاد أو تضيق الشرايين .. واوضح أصحاب هذه الدراسة أن استهلاك عصير العنب خلال فترة أسبوعين ساعد على زيادة ليونة الأوعية الدموية وخفض نسبة تشكل الكولسترول لدى المرضى المصابين بمرض في الشريان التاجي وبذلك تضاعفت قدرة الأوعية الدموية على التفاعل مع ازدياد تدفق الدم ثلاث مرات تقريباً ..


واكد البروفسور جون فولتس أن هذا (الأمر يكتسي أهمية كبيرة لأنه يعني أن شرب عصيرالعنب الأحمر يمكن أن يؤثر إيجابا وبطرق مختلفة على عملية العصاد ترسب ( دهني وتكاثر خلايا النسيج الليفي في الجدران الداخلية للشرايين )


أما الأسباب الرئيسية لهذا المرض فتتمثل بتكثف الدم وتشكل سريع للكولسترول السيء وتصلب الشرايين


وحتى الآن فان منافع عصير العنب لوحظت للمرة الاولى مع خفض تشكل الحصى، والآن( فإننا ندرك أن هناك عاملين آخرين نافعين) يؤثران على العناصر الأخرى للمرض ) ..



وكتب البروفسور فولتس أيضاً أن الأشخاص ( الذين يتمتعون بقلب وشرايين سليمة يملكون عموماً نسيجاً من الأوعية الدموية يتفاعل بشكل جيد، أي تشكّل بطئ للكولسترول السيئ ونشاط معتدل لصفائح الدم.)






أن بذور العنب هى علاج قوى لأمراض الشيخوخة وتؤخر ظهورها لاحتوائها على مضادات الأكسدة التى تقضى على الشوارد الحرة بالجسم والتى تتسبب فى ظهور الأمراض وخاصة فىالمرحلة العمرية المتأخرة

والشوارد الحرة هى مواد مضرة للجسم وتنتج من مخلفات عملية التمثيل الغذائى بالجسم كما تنتج من تلوث البيئة والتعرض للاشعاع والمبيدات الحشرية وتتسب هذه الشوارد فى تدمير خلايا الجسم والاسراع بظهور الشيخوخة وأمراضها وخاصة التهاب المفاصل وأمراض القلب والشرايين والسرطان ودوالى الأوردة وهشاشة جدار الشعيرات الدموية والتى تساعد بذور العنبفى الوقاية والعلاج من كل هذه الأمراض

كما تقى بذور العنب من أمراض القلب وتقوى جدار الشرايين

وتعتبر بذور العنب مضاد قوى للأكسدة antioxidant لاحتوائها على مادة برونثوسيانيدين proanthocyanidins أو (OPCs ) وهذه المادة تعادل مفعول فيتامين سى C و اى E وبيتا كاروتين beta carotene. حوالى أربعين ضعف مفعولهم كمضادين للأكسدة

وبذور العنب مضادة أيضا للبكتريا والفيروسات ومضادة للاحتقان والالتهابات وعلاج للحساسية ويقى من الجلطة ومقوى للنظر

وبعض الأبحاث استنتجت أن بذور العنب تساعد على مرونة المفاصل وجدار الأوعية الدموية ومنشط لانزيمات الجسم المفيدة وعلاج شافى لبعض مضاعفات مرض السكر كالتهاب الشبكية وزيادة الكوليسترول بالدم وتصلب الشرايين

أما قشور أو جلد العنب فيقى من السرطان

.................................................. ............................................


زيت بذور العنب Grape Seed Oil







إن زيت بذر العنب مستحضر طبيعي 100% تم استخلاصه بالطريقة الباردة

الفوائد والاستعمال :

إن غنى هذا الزيت بالمواد المضادة للأكسدة فلافونوئيدات – عفص .. جعل منه داعماً للفعاليات الحيوية في العديد من الحالات المرضية مثل :

- ارتفاع كولسترول الدم والشحوم (تصلب الشرايين ) .

- الضعف الجنسي لدى الجنسين .

- ضعف الذاكرة والفعاليات الدماغية ( مستحضر فعال في حالة امتحانات الطلاب ) .

- جلدياً يفيد في حالات الحروق والقروح والجروح الجلدية وحالات القدم السكرية .

.................................................. .......

فوائد ورق العنب




القيمة الغذائية

يحتوى ورق العنب على نسب عالية من فيتامينات (ب1 - ب2 -ب6)المفيدة فى سلامة الجهاز العصبى والكثير من العمليات الحيوية بالجسم كما يحتوى على فيتامين (ج)الذى لة دور فعال فى زيادة مناعة الجسم ويحتوى ايضا على نسبة من فيتامين (أ)الضرورى لسلامة الجلد واعادة بناء الانسجة التالفة كما يحمى من العشى الليلى

يتميز ورق العنب بانة غنى بالاملاح المعدنية الهامة مثل عناصر البوتاسيوم والحديد والفوسفور بالاضافة الى احتوائة على معدن (البودون)الهام فى عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى السيدات عند بلوغهن سن اليأس مما يقلل من فرصة الاصابة بمرض هشاشة فى العظام

يحتوى ورق العنب على نسبة عالية من السكريات البسيطة او الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز وهى المواد الكربوهيدراتية سهلة الهضم والتى لاتتحول الى دهون حيث ان الكبد يستطيع تخزينها لحين الحاجة اليها ويتميز ورق العنب بأنة يمد الجسم بحاجتة من الطاقة حيث يعتبر غنى بالسعرات الحرارية والتى تتراوح بين 60الى 260سعر حرارى لكل 100جرام وفقا لصنف العنب كما يحتوى ورق العنب على نسبة عالية من الالياف التى تمنع حدوث الامساك وتنظم مستوى االسكر والكوليسترول فى الجسم


وتحتوى ايضا اوراق العنب على احماض عضوية مثل الترتريك و الماليك والستريك والسكسنيك و النيكوتنيك وهذة الاحماض العضوية الموجودة فى العنب تفيد فى معادلة الاحماض الضارة الناتجة عن هضم بعض الاطعمة فى الجسة مثل اللحوم والاسماك والبيض والدهنيات والتقليل من تأثيرها الضار على الانسان

الفوائد الطبية


لم تتوصل الدراسات ولأبحاث الى وجود أى اضرار لورق العنب بل انة يتميز بفوائدة الطبية الكثيرة ومنها


1- زيادة نشاط الكبد ومقاومة التهاباتة


2- تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب


3- مفيد لمرضى السكر حيث سكرياتة بسيطة وأحادية


4- مفيد لمرضى الروماتيزم والنقرس لأنة يساعد الجسم على التخلص من الاحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين والدهون


5- يحمى من نقص المناعة


6- يمنع الجلطات ومضاد للالتهابات والبكتريا والسموم لما يحتوية من (مركبات الفلافونيد)

7- يساعد فى علاج امراض الجهاز الهضمى والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف ألم الزائدة الدودية


8- ملطف للرشح والتهابات الجيوب الأنفية كما انة يخفف من التهابات اللثة والاسنان


9- يساعد فى علاج السرطان حيث أوضح الباحثون أن مادة (الريسفيراترول)تتحول الى عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء


10- مقاوم للادمان لأنة يحتوى على مركب (الريسفيراترول)الذى يقوم بعملية غسل للدم


11- تقليل الوزن حيث أنة يحتوى على سكر بسيط يستطيع الكبد اختزانة فلا يتحول الى صورة دهون فى الجسم كما أنة يستخدم مع قشر ثمرة النبق لتقليل الوزن


12- يحتوى ورق العنب على مركب (البريزفيراتول)الذى يتميز بقدرتة على الحد من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول السىء فتقل فرصة الاصابة بأمراض القلب


انواع العنب



العنب الاحمر والاسود

والعنب الابيض والاخضر


يؤكد علماء التغذية دوماً على أن العنب الأحمر يحتوى على مواد فعالة مضادة لانسداد الشرايين والجلطات الدموية أكثر مما يحتويه العنب الأخضر أو الأبيض وتتركزالمواد الفعالة فى قشرةالعنب الأحمر وما حولها لذا ينصح خبراء التغذية بتناول الثمرة كلها أو عصيره مع القشرة..


أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداً من Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناول جميع أنواعالعنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة


وان تناول 30 جراما من العنب الأحمر يوميا يوفر الحصول على النسبة المطلوبة لحماية الشرايين. اضافة الى ان العنب الأحمر يستخدم الآن فى مواد التجميل لاحتوائه على مضادات الأكسدة .



أما العنب المجفف (الزبيب) فهو مفيد لأمراض الصدر والمسالك البوليةويخفض ضغط الدم والكولسترول والبواسير و غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

السمسم

• 

عرفت أسرار السمسم منذ القدم واستخدم كغذاء ودهن ، لأنه يحتوى على كمية لا بأس بها من المعادن كالفسفور المهم لصحة الأعصاب ،والكالسيوم للعظام والأسنان ،والمغنسيوم لعلاج السكر، والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والحديد والنحاس . و يحتوى على فيتامينات (ب) و (ب2) و (ب6) وفيتامين حمض الفوليك والنياسين .والزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية.

وقد قال ابن سينا في السمسم “السمسم ملين معتدل الأسخان، نافع للشقاق والخشونة والطحال، ملين شراباً وطلاءً ويطول الشعر خصوصاً عصارة شجره وورقه، يحلل الأورام الحادة، نافع على حرق النار. إذا شرب دهنه يذهب الكحة البلغمية والدموية خاصة بنقيع الصبر وماء الزبيب. يضمد به غلظ الأعصاب، ينفع على ضربات العين وورمها، جيد لضيق النفس والربو. نافع للقولون ونقيع السمسم شديد في إدرار الحيض.”
وقال عنه ابن البيطار: “السمسم نافع للشقاق شراب وطلاءً ومسمن. نافع لضيق النفس والربو”.
وقال عنه داود الإنطاكي “:السمسم حار رطب ويعرف زيت السمسم بالسيرج وتبقى قوته سبع سنين وهو مفيد في التسمين وإصلاح الكلى ويزيل السعال المزمن إذا طبخ في الرمان، ويصفى الصوت ويزيل خشونة الرئة والصدر والحكة والجرب ولولا إفساده لم يفصله شيء في إذهاب الحكة. يحللُ الربو وضيق النفس ومن السعال والقروح”.
و السمسم نافع للكبد والكلى وللدوخة أو الدوار. و تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب .
كما يفيد في إدرار حليب الأم المرضع وهو طارد للرياح من الأمعاء. ومفيد فى علاج عدم الوضوح فى الرؤية وفي تحسين حاسة السمع.
أما زيت السمسم فله فوائد واستخدامات هائلة :
* زيت السمسم لا يحتوي على كوليسترول ويحتوي على فيتامين هـ (e) وعلى الكالسيوم.
* يفيد في إعطاء اللون الرمادي للشعر الحديث الطلوع وكذلك في علاج بعض امراض الشعر .
* يعالج الإمساك. ويلين المعدة ولا ينصح باستخدامة من قبل من لديهم حالة اسهال.
* منشط جنسي للذكور ومقوي للمبايض ويزيد الإخصاب للإناث.
* زيت السّمسم يستخدم أحيانًا لتسكين الجفاف المهبليّ في حالة الاعراض الخاصّة بسنّ اليأس. كما يستخدم في حالة الآلام المصاحبة للدورة الشهرية فأن زيت السّمسم يستخدم خارجياً على أسفل البطن لتخفيف الشّدّ العضليّ و ألم المعدة الناتجه عن تقلصات العضلات الناتجه عن الدورة. وهو مدر بشكل كبير للحيض حتى انه لا ينصح به للمرأة الحامل.
* مفيد للأمراض الصدرية ويمنع حدوث نوبات الربو.
* يساعد في الوقاية من حدوث قرحة المعدة ويسكن الحرقة
* مفيد للقلب لأنه ينشط الدورة الدموية ويخفف مستويات الكوليسترول ويمنع تصلب الشرايين
* يخفض من ضغظ الدم وينظم نبضات القلب لاحتواءه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
* اثبتت بعض الدراسات انه يتضمن مضادّ للسّرطان , مضادّ للبكتيريا.
* مفيد لأمراض الفم والأسنان ويدهن به أسنان الأطفال عند الألم ويستخدم كغسول فم مضادّ للبكتيريا
* يستخدم لتخفيف القلق وزيادة الذاكرة
* له مفعول جيد في علاج البواسير لأنه اولاً يلين عملية الإخراج مما يخفف الضغط عند خروج الفضلات وهذا الضغط هو من اسباب البواسير ، كما انه يستخدم كعلاج موضعي لأنه ينفع من التشقق .
* يعتبر من أفضل المواد الطبيعية التي تعطي البشرة صفاءً واشراقاً وهو يلين البشرة و يستخدم في حالة جفاف الجلد وفي حالة الحساسية.
* يستخدم كعلاج لعرق النساء مخلوطاً بالزنجبيل والليمون ، يحك موقع الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي الألم .
* يوصى باستخدام زيت السّمسم لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصّة . فزيت السّمسم المعصور هو الأنسب لعمل مساج منشط للجسم ويعطي البشرة لمعاناً غير متوقعاً.
* ذكر في كتب الطب القديمه أن المداومة على أكل زيت السمسم مع الجبن ينفع لمن في صدره قرحة وينفع في حالة ضيق التفس والربو.
* كما يستخدم زيت السمسم في صناعة الصابون والمنظفات وزيوت الاستحمام والعناية بالجسم, وكريمات الترطيب, وزيوت المساج وفي مرطبات الشّفاه، بالإضافة لاستخدامه في الطعام والعلاج.
ومن أجل المحافظة على فوائده وخصائصه العلاجية، ينصح بحفظ زيت السمسم في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن الضوء والحرارة المباشرة.
وبشكل عام يمكن القول أن السمسم ينشط الجسم، ويقوي الرغبة الجنسية، وينشط الدورة الدموية، ويمنح البشرة المزيد من الحيوية، ويمنع التأثيرات الضارة لأشعة الشمس.

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الحنطة



عرفت الحنطة منذ الألفية الثامنة قبل الميلاد, فنمت بشكل طبيعي في البرية في أوروبا الشمالية و اسيا, و قامت الصين بزراعتها خلال القرن العاشر إلى الثالث عشر, ليتم انتشارها في القرنين الرابع و الخامس عشر, في أوروبا و روسيا, و من ثم انتشرت في الولايات المتحدة من قبل الهولنديين, في القرن السابع عشر, و قد تميزت بغناها بالكثير من المواد المغذية, كالبروتين, و الكربوهيدرات, و المواد المضادة للأكسدة, و الفيتامينات و المعادن الضرورية لبناء الجسم, إضافة إلى العديد من الفوائد الصحية المهمة:مصدر للبروتينات عالية الجودة, و القابلة للهضم بسهولة
أظهرت دراسة حديثة إمكانية استخدام دقيق الحنطة في الأطعمة, لتخفيض كولسترول البلازما, والدهون في الجسم, و كولسترول المرارة, إضافة إلى اعتبارها بديلا ممتازا للحوم.
بديل الدهون: يمكن استخدام نشا الحنطة بمثابة بديل للدهون في الأطعمة المصنعة.
نسب عالية من الروتين: يتم استخلاص الروتين من الأوراق, لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
غير مسبب للحساسية: يمكن استخدام قشور الحنطة كحشو للوسائد, خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه غبار الريش, وغبار الطلع.
يساعد في مرض السكري: أكد باحثون كنديون من وجود أدلة جديدة تثبت إمكانية الحنطة على إدارة مرض السكري, بحيث يقللالسكر في الدم ببطء أكثر من الأرز, أو القمح.
جيد للهضم: إن ما يميز الحنطة امتلاكه لخصائص رائعة تشمل, طبيعة حرارية محايدة, و نكهة حلوة, و منظف و مقوي للأمعاء, و محسن للشهية, إضافة إلى قدرته على علاج الإسهال المزمن.
خالي من المواد الكيميائية: لا تتطلب الحنطة الكثير من المبيدات الحشرية, أو المواد الكيميائية الأخرى لتنمو بشكل جيد.
استخلاص المياه: يساعد تناول الحنطة على تخليص الجسم من السوائل الزائدة, و المحتبسة في المناطق المنتفخة من الجسم.
غذاء الإحترار: يعمل تناول الحنطة في فصل الشتاء على رفع درجة حرارة الجسم, و الشعور بالدفء.

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الملفوف (لهانية)



الكتب الطبية القديمة مجدت الملفوف وأطنبت في ذكر فوائده
ومن المعروف أن سكان مدينة "بريتاني "الفرنسية مشهورون بقوتهم البدنية البالغة ومقاومتهم للأمراض
والسبب الملفوف ينبت بكثرة لديهم ويعتبر غدائهم الرئيسي

ووضع الفيلسووف والطبيب "كريزيب "عن الملفوف كتابا كاملا أعتمد عليه "أبو قراط" في بعض وصفاته
اللاتينيون أطلقوا عليه أولوس أي البقلة الممتازة

مارأي الطب الحديث في هذه البقلة

* أكد الطب أن للملفوف كثيرا من الخصائص والمميزات التى سبق أكتشافها
الملفوف أنواع ولكنه يكاد يتشابه في المميزات والمنافع
* يحتوي الملفوف على 85% ماء .5,70 %ماءات الفحم 5 %مواد دهنية 3,80 %مواد آزوتية 0,50 %أملاح
* يحتوى على بعض مركبات الفيتامين B مثل ب 1 ، ب2 , ب6 ,ب7 , ب ب وفيتامين ك وفيتامين ث
* ومانجده في 100 جرام من الملفوف من فيتامين ث يساوى مانجده في 200 جرام من الليمون رغم شهرة الليمون الواسعة في أحتوائه على فيتامين سي
* وماينفر الناس من الملفوف رائحة الكبريت التى يحتويها بمقادير عالية جدا
* أثبت العلماء أيضا وجود مادة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها
المضادات الحيوية كما ان مقادير الكبريت العالية لها القدرة على التطهير ومنع الالتهابات.

* ويستطيع النباتيون الحصول على فوائد البروتين من النباتات والبقوليات بالاخص ولكنها لاتكفي حاجة الجسم لفقرها لحمض الليزين Lysine ولكن إضافة الملفوف لغذائهم يعوض هذا النقص

* ولنتحصل على الفائدة الكاملة للملفوف يجب تناوله نيا وأن يمضغ جيد
للتخلص من عصبياته المتشابكة..

فوائد الملفوف

* نستعين به في مقاومة التعب الوقاية من الرشوحات طرح الطفح
الجلدي يقوى الشعر الاظافر يسهل نمو العظام

* تناول تلات ملاعق على الريق صباحا يخلص البطن من الديدان
وخاصة ديدان الحرقوص

* حساء الملفوف يوصف في حالات إلتهاب القصبات الهوائية ويساعد
على خروج البلغم إذا أُخد ساخنا بعد مزجه بالعسل فانه يطرد البلغم
ويخفف من تهيج القصبات الهوائية

* وأذا أخدناه مع العشا ء فأنه يمنع التعرق الليلي ذى الرائحة الكريهة

* مناسب للمصابين بالقصور الكلوي والوذمة { تجمع الماء في البطن }
فغنى الملفوف بالبوتاسيوم يطرد الماء من أنسجة الجسم والفيتامين
"ث" يقاوم الضعف الناتج عن كثرة التبول

* مفيد وضرورى للمصابين بالسمنة وأمراض القلب والتدرن أن يتناولوا الملفوف لانه ينشط الكليتين وخاصة لو أخذوه في الصباح قبل الطعام وفق نظام يستمر مابين 15 إلى 21 يوم

* المصابون بالسكري يجدون في الملفوف علاجا مفيدا حيت يعتقد
بوجود مادة تشبه في مفعولها مفعول الانسولين وهي تتلاشى بسرعة
عند طبخها ولم يستطع العلماء فصلها حتى الان

* اكتشف احتواء الملفوف على فيتامين جديد اسمه فيتامين"u" بالعربية "يو" له مفعول
جيد ضد التقرح ومادة تسمى الفلو تامين تفيد في علاج الادمان من الخمر

* ورغم كل هذه الفوائد الا انه خصم غير مستحب لمن يشكون القصور في الكبد او اختلال في الكيس فالملفوف يزيد الحالة سوءا كذلك المصابين بالنقرس والحصيات البولية فيحدث الملفوف لهم نوبات الم حادة

* الملفوف يفتقر لليود والمغنيزيوم لذلك لايمكن الاعتماد عليه كغذاء لانه يسبب ظهور الغدة الدرقية لهذا فهو في عداد الاطعمة المضادة للدرق

* الملفوف النيئ فاتح للشهية ادا اخذناه قبل الطعام

* تناول الملفوف في غير العصير او التخليل او الكبس باستمرار له بعض المحاذير فهو عموما صعب الهضم

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

البطيخ الأحمر (الرقي)



البطيخ يعتبر من الفاكهة الصيفية التى يقبل الكثير عليها نظرا لطعمها اللذيذ وفوائدها فى تخسيس الوزن ومعالجة الامساك وغناة بالمعادن والفيتامينات الاساسية مثل فيتامين A، C، B والبوتاسيوم وحمض الفوليك ويقدم موقع صحتك اليوم فى المقال التالى أهم فوائد البطيخ للصحة والجسم وهى :
البطيخ يعالج الإمساك
يُعد البطيخ أحد أهم مصادر الألياف الطبيعية القابلة للذوبان التي يحتاجها جسم الإنسان للتخلص من حالات الإمساك المزمنة لذلك فهو يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي ويقي من خطر الإصابة بسرطان القولون.
البطيخ لخفض ضغط الدم
يُوصي به خبراء التغذية لمعالجة حالات ارتفاع ضغط الدم لأنه مصدر جيد لعنصر البوتاسيوم والذي يساعد على ضبط مستوى الضغط وبالتالي هو يساهم بشكل فعال في الوقاية من خطر الإصابة بجلطات القلب والسكتات الدماغية.
البطيخ مفيد للحامل
احتواء ثمرة البطيخ على نسبة عالية من حمض الفوليك يجعله الفاكهة المثالية للمرأة الحامل، وذلك لأنه يساعد على ولادة طفل من دون عيوب خلقية في الدماغ أو الحبل الشوكي بنسبة تصل إلى 60%.
البطيخ لشفاء الجروح
يساعد البطيخ على شفاء والتئام الجروح سريعاً، وذلك لأن الأحماض الأمينية المعروفة باسم سيترولين تدخل في مكوناته والذي يتحول في الجسم إلى الأرجينين، وهي مادة تسرع من إيصال كرات الدم البيضاء إلى مكان الجرح، والتي تساعد بدورها على تحفيز نمو أنسجة الجلد الجديدة.
البطيخ مفيد للكلى
يعد البطيخ الدواء الطبيعي لأمراض الكلى، فهو مدرّ جيد للبول كما أنه يساعد على إذابة الحصى التي تتكون في الكلى. لذلك يمكن أن نستعيض بالبطّيخ عن الأدوية التي تحتوي على مواد كيميائة ضارة للصحة.
البطيخ لتجديد الطاقة والنشاط
حصة يومية من البطيخ تعزز مستويات الطاقة وتجدد النشاط بنسبة 23%، وذلك لأن البطيخ يحتوي على الفيتامين B6 ونسبة كبيرة من الماء والتي تعطي الجسم الشعور بالإنتعاش خاصة في نهار الصيف الحار. إلى ذلك، تساهم الأملاح المعدنية والسكريات التي يتكون منها البطيخ بشكل أساسي في تعويض الطاقة المهدورة.
البطيخ لمعالجة الأرق
إنّ تناول بعض شرائح البطيخ بعد العشاء يساعد الإنسان على النوم العميق بنسبة تصل إلى 27%، ويرجع ذلك إلى كربوهيدرات السكاريد المتوفرة في البطيخ والتي تساعد على إنتاج السيروتونين في الجسم، وهي مادة تقلل من حساسية الدماغ للضوضاء أو أي محفز يسبب القلق والأرق.
البطيخ يحافظ على شباب البشرة
دراسات عديدة قد أكدت أن تناول البطيخ يساهم في خفض أضرار أشعة الشمس على الجلد بنسبة تصل إلى 40%، وذلك لإحتوائه على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة والتي تقاوم حروق الشمس والتجاعيد
كوبين من عصير البطيخ يومياً يساعدان على الحفاظ على شباب البشرة ومقاومة ظهور التجاعيد. وكانت، كما تساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان الجلد.

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

ألبطيخ الأصفر (الشمّام)

---

*الشمام يحمي من بعض انواع السرطان وامراض القلب والشرايين
* مرضى السكري تناولوا الشمام نظرا لقلة نسبة السكر التي يحتويها

* الشمام قد يشكل علاجا ممتازا للإمساك إذا أخذ على الريق لأن أليافه تطرد الفضلات المتراكمة في جدار الأمعاء
طالما عرف ان الشمام فيه نسبه عاليه من السكر ونسبه قليله من الماء وهذا من الاعتقادات الخاطئه، والصحيح ان الشمام فاكهه مليئه بالماء ويحتوي على كميه ضئيلة من السكر ولهذا السبب هو قليل السعرات الحرارية ويناسب من يتبع نضاما غذائيا غني بالبوتاسيوم. ويساعد على التخلص من السموم والفضلات الموجوده في الجسم وينصح بتناوله خاصه لمرضى السكر نظرا لقلة نسبة السكر التي يحتويها.


كما يحتوي على مواد تحمي الجسم و مواد مضادة للاكسدة والشمام له ميزة اساسية كونه يحمي من بعض انواع السرطان وامراض القلب والشرايين واذا كنتم تتناولون كمية كبيرة في خلال الصيف فسوف تقاوم بشرتكم الشمس بشكل افضل.
تجمع الدراسات الصادرة عن أبحاث طبية غربية على أن تناول الشمام يترك فوائد كثيرة للصحة بشكل عام ويساعد كذلك في علاج بعض مشاكل البشرة،وذكرت الدراسة أن تناول الشمام قد يشكل علاجا ممتازا للإمساك إذا أخذ على الريق لأن أليافه تطرد الفضلات المتراكمة في جدار الأمعاء، كما أن وضع شرائحه على الجلد المتجعد يكسبه نضارة وليونة، وهو مفيد لمعالجة التهابات الجلد ويستفاد منه في التجميل كعلاج للأورام الجلدية. وينقي ماء الشمام من الكلف والنمش.

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

البقدونس (معدنوس)

البقدونس أحد أفراد العائلة الخيمية , والموطن الأصلي للبقدونس كان في جنوب أوروبا , وكان ينتشر كأحد أشهر أنواع التوابل في العصور الوسطى , وفي الوقت الحاضر تنتشر زراعة البقدونس في كندا والولايات المتحدة الأمريكية وأيضا أوروبا , ويعتبر أحد أهم الأعشاب المضادة للأمراض حيث أنه يحمي الكبد والأمعاء ضد السرطان وكذلك يقي من حصوات الكلى , وتعمل على الوقاية من أورام المخ وتزيد من الخصوبة. ويستخدم على نطاق واسع كمغلي أو بإضافته إلى السلطة أو تناول بذوره.


فوائد البقدونس للجسم - فائدة البقدونس

يحتوي البقدونس على كميات كبيرة من فيتامين ج الضروري لصحة العيون والشعر والأسنان ومقاوم للعدوى , كما أنه مضاد للأكسدة أيضا , كما يحتوي البقدونس أيضا على كميات لا بأس بها من الحديد والمانجنيز والكالسيوم والفوسفور.


فوائد البقدونس للتخسيس

يعتبر البقدونس مصدر جيد لفيتامينات ك و أ و ج كما يحتوي أيضا على حمض الفوليك ولذلك ينصح بإدخال البقدونس كمشروب مغلي يوميا مع النظام الغذائي , إلا أنه بالرغم من ذلك ليس مشروبا سحريا لمن يريدون اتباع الرجيم , والأفضل أن لا يستخدم بشكل أساسي في الرجيم , لكن كعامل مساعد حيث أنه مدر طبيعي للبول وبالتالي فهو يعمل على التخلص من الماء الزائد بالجسم.

فوائد البقدونس للقلب

الحمض الأميني هوموسيستين إذا زاد في الدم فإنه يهدد الأوعية الدموية , إلا أنه ولحسن الحظ فإن حامض الفوليك الموجود بالبقدونس يساعد على تحويل الهوموسيستين إلى جزيئات غير ضارة , وبالتالي فإنه يساعد في الحفاظ على القلب والأوعية الدموية من النوبات القلبية وتصلب الشرايين.

فوائد البقدونس للشعر

الفيتامينات والمعادن الموجودة في البقدونس تعمل على منع تساقط الشعر , ويمكن دهان الشعر بزيت البقدونس للحفاظ على الشعر (يمكن الإطلاع على المزيد من زيت البقدونس من هنا) , كما يمكن أيضا استخدام مغل ورق البقدونس من أجل شعر أكثر لمعانا , ويتم هذا عن طريق إضافة أوراق البقدونس إلى الماء المغلي وتركه نحو 20 دقيقة ثم وضع الخليط في الخلاط حتى الحصول على قوام مناسب , ثم توضع عجينة البقدونس على الشعر ويترك لمدة ساعة ثم الشطف بالماء فقط , وسترين بعدها الفارق.

فوائد البقدونس للكلى

يعتبر البقدونس واحدا من أهم الأعشاب الطبيعية التي تستخدم عادة لتطهير الكلى , ويستند هذا على أن المواد السامة مثل اليوريا تمر عن طريق الكلى , فالبقدونس يعمل على تسريع عملية طرد هذه السموم من خلال إدراره للبول حيث يحتوي على مادتي الأبيول والماريستيسين والتي تتركز في زيت البقدونس , ويعمل بالتالي على تطهير المسالك البولية , وغالبا ما تستخدم أوراق البقدونس المجفف حيث يتم تناول هذا المشروب ثلاث مرات يوميا بعد غليه , ويحذر استخدام كميات كبيرة من البقدونس في فترات الحمل حيث أن هذا يسبب تقلصات الرحم ومادة الماريستيسين قد تسبب زيادة معدل ضربات قلب الجنين.



مغلي البقدونس



وكثيراً ما يوصف مغلي ومنقوع شراب البقدونس لتفتيت حصوات الكلى. حيث يرجع هذا إلى وقت طويل من الزمان حيث كان يستخدم عصير البقدونس المغلي للتخلص من حصوات الكلى من قبل الآسيويين وأيضاً سكان أمريكا الأصليين.

كيفية عمل مغلي البقدونس للكلى

يقول الطبيب الأمريكي "جيمس هاونستين" صاحب كتاب "دليل الطبيب لمنتجات الصحة الطبيعية" أنه يتم عمل شاي البقدونس عن طريق وضع نحو 30 جراماً من أوراق البقدونس في نحو لتر من الماء المغلي وتركها لمدة ساعة حيث يتم تناولها على مدار اليوم لمدة 5 أيام للتأكد من أن خلايا الدم البيضاء التي تعمل كمقياس للعدوى لم تعد موجودة في البول.

فوائد عصير البقدونس على البشرة

يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين ج حيث أنه مضاد للأكسدة ويعمل على منع ظهور التجاعيد بالجلد وضروري لإنتاج الكولاجين وينظم الغدد الدهنية من أجل الحفاظ على الجلد من الجفاف.


ويمكن تناول مغلي البقدونس من أجل حدوث تأثير غير مباشر على صحة الجلد , وأيضا يمكن استخدام عصير البقدونس مباشرة على الوجه , ويمكن عمل هذا العصير بوضع نحو 55 جم من أوراق البقدونس الطازج إلى كوب ماء وملعقتين من خل التفاح و4 قطرات من زيت الشاي وقطرتين من عصير الليمون. ويتم غلي أوراق البقدونس لمدة 10 دقائق ثم تركه ليبرد في 45 دقيقة , ثم يتم صب خل التفاح وزيت الشاي وعصير الليمون ومغلي البقدونس إلى زجاجة رش ثم وضعها في الثلاجة قبل استخدامها للبشرة.

فوائد البقدونس لمقاومة السرطان

يحتوي البقدونس على المايرسيتيسين وهو مركب عضوي يمنع من نمو الأورام وخاصة أورام الرئتين , وهو يعمل على تحييد الشقوق الحرة المسببة للسرطان مثل البنزوبيرين الناتجة من دخان السجائر.

فوائد البقدونس للقولون

البقدونس وسيلة ممتازة لتحسين عملية الهضم , حيث يساعد في هضم الدهون والبروتينات ويعمل على سرعة تخلص الجسم من فضلات الغذاء , ويعمل أيضا زيت البقدونس على التخلص من الغازات بالأمعاء

فوائد البقدونس للدورة الشهرية

البقدونس له أثار إيجابية للمرآة حيث يعمل على تنظيم فترات الطمث , كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية التي تساعد على توازن الهرمونات ويمكن أن يساعد الناس الذين يعانون من مشكلة انقطاع الطمث.



بذور البقدونس والتي ينصح أن لا تزيد جرعتها اليومية عن 6 جرامات

فوائد البقدونس لمرضى السكر

وفقا لدراسة نشرت في دورة مهتمة بالأدوية في أغسطس 2003 تبين أن البقدونس له أثار مفيدة في تحسين مستويات السكر بالدم لدى الأشخاص المصابون بداء السكري , وتم في هذه الدراسة أن قسمت فئران التجارب إلى قسمين , مجموعة كانت تتناول جرعة واحدة يوميا من البقدونس والأخرى لا تتناول أي جرعة , وجد الباحثون انخفاض مستوى السكر بالدم في الفئران التي تناولت البقدونس , وعلى الرغم من هذا فإننا بحاجة إلى المزيد من الدراسات عن هذا الأمر.

أضرار البقدونس

قد يسبب زيادة تناول البقدونس وعصير البقدونس بعض المشاكل مثل أنه يحتوي على بعض الكميات من الأوكسالات والتي إذا تركزت في الجسم قد تسبب مشاكل صحية , أيضا يمكن أن يسبب البقدونس تقلصات الرحم أو نزيف الرحم أثناء فترات الحمل , وينصح بأن لا تزيد جرعة البقدونس على 3 مرات يوميا للصحول على أكبر فائدة للبقدونس. البقدونس وعصير البقدونس له فوائد صحية كبيرة إلا أنه يجب عدم اهمال الأضرار الناتجة عنه.


المصدر: فوائد

[راية اليماني]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

الكرفس (crafts)




هو احد انواع الخضار التي تؤكل طازجة في الحساء او في السلطات او يشرب عصيره ويحتوي هذا النبات على عدة عناصر هامة منها البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمجنيز والحديد واليود والنحاس ومواد كربوهيدراتية وهلامية وعناصر مهدئة ومواد مدرة للبول ، ويحتوي على زيت طيار وزيت دهني وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وهو غني بالالياف ، ويجب الا تستعمله المرأة الحامل ولا مرضى التهابات الكلى ويمنع عن المرأة المرضع لانه يقلل ادرار الحليب .

الخواص الطبية للكرفس :

1. منشط ومغذي ومقوي للجسم .
2. هاضم للطعام .
3. مدر للبول والطمث ومرطب .
4. مرمم لخلايا الجسم .
5. مهديء للجهاز العصبي المركزي .
6. طارد للسموم .
7. مضاد لعفونة الامعاء .
8. باني للخلايا .
9. مقوي جنسيا .
10. فاتح للشهية .
11. محسن للدورة الدموية ومطهر لمجاري الدم .
12. قاتل للبكتيريا والفطريات .
13. خافض لضغط الدم المرتفع .
14. مضاد للتشنج .
15. طارد للغازات .
16. تقوية البصر .
17. مقوي للثة والاسنان .

الامراض التي يعالجها الكرفس :

1. الارق .
2. الانقباض النفسي .
3. السعال والزكام وضيق التنفس والبحة والربو .
4. التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس بالكمادات .
5. الاغماء بشرب مغلي الكرفس .
6. التهاب اللوزتين وتقرحات الفم والبحة بالغرغرة بمغلي الكرفس .
7. الدمامل والجروح وتشققات الجلد بالعلاج الخارجي بالكمادات والغسيل .
8. انقاص الوزن والتخسيس ومقاومة السمنة .
9. الحمى والملاريا .
10. امراض المعدة والكبد .
11. حصوة الكلى .
12. الحصبة .
13. اليرقان .
14. الحكة والجرب .
15. سلس البول واحتباس البول .
16. الانيمبا وفقر الدم .
17. التهاب المثانة والمجاري البولية .
18. مشاكل المبايض .
19. مرض السكر .
20. الامساك .
21. العشى الليلي .
22. اورام الثدي والكبد والطحال .
23. الحروق ولسعات النحل .

طريقة الاستعمال :

1. الكمادات : يغلى 250 جرام من الكرفس في لتر ماء لمدة ساعة ثم يغمر الجزء المصاب في المحلول الفاتر لعشرة دقائق ويكرر ذلك 3 مرات يوميا .
2. الاكل : يؤكل طازجا في السلطات او يطبخ كحساء .
3. الشراب : يشرب في شكل عصير او مغلي .

[ناصر السيد احمد]

رد: ::متجدد:: فوائد الاطعمة النباتية في (العلاج الطبيعي)

اللهُمَ صَلِّ عَلىَ مُحَمَدٍ وَآَلِ مُحَمَدٍ الأئَمّةِ والمَهدِيينْ وَسَلّمْ تَسْلِيمَا

بارك الله فيكم على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدكم الأروع

وكل التوفيق لكم يا رب