البروكلي (القرنبيط الأخضر)
يعرف البروكلي حول العالم بمذاقه المعتدل، وشكله الجذاب ولونه الأخضر الزاهي وقوامه المتماسك المقرمش.
البروكلي متوافر على مدار السنة ، وهو يحضر بطرق متنوعة منها:السلق والطهو بالبخار ،ً أو تتبيلة لتحضير أنواع السلطة السريعة، أوالشوربة وهو لذيذ الطعم وخاصة عند تناوله مع الأرز أو الخضر المتنوعة .
يعد البروكلي مفيد جداً لجميع وظائف أعضاء الجسم الرئيسية وخاصة الرئتين والمعي الغليظ ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والبيتاكاروتين والكالسيوم وفيتامينC .
كما أنه يعمل على تقليل الإصابة بالسرطان و أمراض القلب.
Comment