بسم الله الرحمن الرحيم
إن الخبز والمعجنات، يدخل في صناعتها مادة هي عبارة عن مسحوق شعر، وهذا الشعر؛ اما بشري او حيواني او من ريش البط.
فما هو حكم هذه المادة والخبز والمعجنات التي يدخل في صناعتها هذه المادة
علما ان هذه المادة تدخل أيضاً في بعض الألبان والجبن بالخصوص، في كل أوربا هذا متأكد منه من خلال التقارير التي تذكر هذا الشيء، وهذه المادة يصدر منها حتى للشرق.
ابو كرار/المانيا.
معلومات علمية عن المادة:
ما هو E920 أو L-Cysteine وأين يستخدم؟؟
ما هو E920؟
هو عبارة عن حمض من الأحماض الأمينية
أين يستخدم؟
يضاف E920 كمحسن إلى الدقيق لتسريع معالجته وتليينه فتجده بشكل كبير في بعض أنواع المخبوزات كالتوست والساندويش وساندويش البرجر وبعض أنواع البسكويت والكيك
من أين يستخرج؟
يستخرج هذا الحمض عادة من ريش الدجاج و البط ومن شعيرات الخنزير وشعر الإنسان. أيضاً لحسن الحظ فإن هذا الحمض قد يمكن انتاجه صناعياً. ولكن يبقى شعر الإنسان من أهم المصادر لهذا الحمض.
الجواب:
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين
وصلى الله على محمد وال محمد الائمة والمهديين وسلم تسليما
التفصيل في السؤال غير دقيق.
اما استعمال المادة 920E أو الاحماض الامينية المستخرجة من اي بروتين أو مادة حيوانية فلا اشكال فيها.
أحمد الحسن
ذو القعدة / 1436 هـ
إن الخبز والمعجنات، يدخل في صناعتها مادة هي عبارة عن مسحوق شعر، وهذا الشعر؛ اما بشري او حيواني او من ريش البط.
فما هو حكم هذه المادة والخبز والمعجنات التي يدخل في صناعتها هذه المادة
علما ان هذه المادة تدخل أيضاً في بعض الألبان والجبن بالخصوص، في كل أوربا هذا متأكد منه من خلال التقارير التي تذكر هذا الشيء، وهذه المادة يصدر منها حتى للشرق.
ابو كرار/المانيا.
معلومات علمية عن المادة:
ما هو E920 أو L-Cysteine وأين يستخدم؟؟
ما هو E920؟
هو عبارة عن حمض من الأحماض الأمينية
أين يستخدم؟
يضاف E920 كمحسن إلى الدقيق لتسريع معالجته وتليينه فتجده بشكل كبير في بعض أنواع المخبوزات كالتوست والساندويش وساندويش البرجر وبعض أنواع البسكويت والكيك
من أين يستخرج؟
يستخرج هذا الحمض عادة من ريش الدجاج و البط ومن شعيرات الخنزير وشعر الإنسان. أيضاً لحسن الحظ فإن هذا الحمض قد يمكن انتاجه صناعياً. ولكن يبقى شعر الإنسان من أهم المصادر لهذا الحمض.
الجواب:
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين
وصلى الله على محمد وال محمد الائمة والمهديين وسلم تسليما
التفصيل في السؤال غير دقيق.
اما استعمال المادة 920E أو الاحماض الامينية المستخرجة من اي بروتين أو مادة حيوانية فلا اشكال فيها.
أحمد الحسن
ذو القعدة / 1436 هـ