دراسة اوربية :إضافة الحليب إلى الشاى تفقده فوائده العلاجية

[نجمة الجدي]

إضافة الحليب إلى الشاى تفقده فوائده العلاجية


فبراير 27, 2013 at 8:11 م

خلصت دراسة علمية إلى أن إضافة الحليب إلى الشاى يفقده بعض فوائده العلاجية؛ وقدرته على الوقاية من بعض أمراض القلب، حيث أثبتت العديد من الدراسات قدرة الشاى الأسود على تنظيم تدفق الدم إلى الشرايين.

من جهة أخرى، توصلت مجلة “دراسات القلب الأوربية” إلى أن جزيئات فى الشاى تسمى “كاتيشينز” تساعد على توسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعى “أكسيد النيتريك”، ولكن جزيئات الكازينات فى الحليب تمنع “كاتيشينز” من توليد أكسيد النيتريك .



وتقول الباحثة الألمانية الدكتورة فيرينا شتانجلDr. Verena Stangl ، بقسم أمراض القلب فى مستشفى “شاريتى” فى برلين: إن عدم تأثير الشاى إيجابًا على القلب فى التجارب التى أجريت فى بريطانيا؛ سببه مزجه بالحليب.

ويعتبر البروفيسور أندرو ستبتو، عضو إدارة الصحة العامة فى بريطانيا، أنه يجب تطوير الدراسة لمعرفة ما إذا كان هذا الأثر الإيجابى الذى يتركه الشاى الأسود يبقى على الأمد الطويل؛ أم يدوم فقط لفترة شرب كوب من الشاى”.

Milk blunts benefits of tea on endothelium