إعـــــــلان

Collapse
No announcement yet.

تغيير الجينات يحدث ثورة في عالم زراعة البن

Collapse
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts
  • نجمة الجدي
    مدير متابعة وتنشيط
    • 25-09-2008
    • 5278

    تغيير الجينات يحدث ثورة في عالم زراعة البن



    تغيير الجينات يحدث ثورة في عالم زراعة البن

    يهدد تغيير المناخ بتقليل تدفق القهوة، التي تملأ 16 مليار كوب يوميا، إلى حد كبير. وقد لا يمضي وقت طويل قبل أن ترتفع أسعار قهوة الإكسبرسو، ويضطر بعض مدمني الكافيين إلى الإقلاع عن إدمانهم دفعة واحدة.

    وتقول مجلة "نيو ساينتست" العلمية، في تقرير نشرته أخيرا، إن ما يقرب من 26 مليون مزارع يعتمدون على البن لإطعام أسرهم. ويعد البن أكثر المحاصيل التصديرية الاستوائية قيمة، وهو ثاني أكثر السلع تداولا بعد الزيت، حيث تصل قيمة صادراته إلى 15 مليار دولار في السنة.

    ويأتي نحو ثلثي بن العالم من شجرة واحدة فقط، وهي شجرة "كافيا أرابيكا"، التي تزدهر في ظل درجات حرارة تتراوح بين 18 و21 درجة مئوية. وحين ترتفع درجات الحرارة، تصاب أشجار "كافيا أرابيكا" بالإجهاد، وتنخفض العوائد.

    فعندما تتجاوز درجات الحرارة 30 درجة مئوية لفترات طويلة، تتساقط أوراق تلك الأشجار، وتظهر الأورام على سوقها. ولكن قبل ذلك، عندما تزيد درجة الحرارة على 23 درجة مئوية، يتسارع نمو الثمار ونضجها، مما يؤدي إلى حبوب بن أقل جودة.

    ويقول اختصاصي البن بيتر بيكر: "يعد البن متطلبا إلى حد كبير. فهو يحتاج إلى طقس جاف ليكون براعمه، ومن ثم إلى المطر ليزهر. ولكن إذا زادت كمية المطر عن اللازم، فإن الثمار لا تنمو."

    وتشير التقديرات المناخية إلى أن ارتفاع درجات الحرارة في المناطق الاستوائية سيقترن بأنماط هطول أمطار متغيرة، وبطقس أكثر تطرفا، وبمزيد من الأحداث المرتبطة بظاهرتي "النينيو" و"النينيا". حيث ستشهد بعض المناطق جفافا مطولا، فيما ستغمر مناطق أخرى بالمياه.

    ومن شأن التغيرات المتوقعة في الأمطار الموسمية والسحب أن تلحق بمزارعي البن ضررا كبيرا. وإضافة إلى مآسيهم، فإن الظروف المتغيرة ستفضي إلى انتشار الحشرات والأمراض إلى مناطق جديدة. ويتوقع للحشرة الأكثر إضرارا على الإطلاق، وهي حشرة حفار حبات البن، أن تنتشر بسرعة إلى المناطق المرتفعة مع ازديادها دفئا.

    استراتيجية منطقية

    وتتمثل الاستراتيجية المنطقية لمواجهة هذا التهديد في مكاثرة أشجار "أرابيكا" أكثر مرونة. ولكن عقبة رئيسية تقف في وجه هذه الاستراتيجية، وهي أن معظم أشجار "كافيا أرابيكا" المزروعة الآن تنحدر من حفنة الأشجار التي نقلت إلى المستعمرات الهولندية والفرنسية في القرنين السابع عشر والثامن عشر.

    والنتيجة هي بركة جينات صغيرة، تحتوي على 1% من التنوع الجيني الخاص بهذا النوع من النباتات. ويقول تيم شيلينغ من مؤسسة "وورلد كوفي ريسيرتش": "إن جميع برامج المكاثرة تستخدم وتعيد استخدام المادة الوراثية نفسها."

    ويبحث شيلينغ وزملاؤه عن التنوع الجيني خارج المزارع. إذ تضم بعض الدول التي تزرع البن "بنوكا جينية حقلية"، وهي مجموعات من أشجار "أرابيكا" تشمل سلالات طافرة ذات خصائص غير عادية، وأخرى نمت من بذور جمعت من إثيوبيا في ستينات القرن الماضي.

    ويقول شيلي إن هذه الأشجار تحوي ما لا يقل عن 10 أضعاف التنوع الجيني الموجود في الأشجار المزروعة، ويمكن استخدامها لإنشاء سلالات فائقة التنوع للمكاثرة. ويضيف: "هذه هي فرصتنا المثلى لتطوير أصناف مرنة إزاء تغير المناخ يمكن أن تكون جاهزة للتوزيع على المزارعين في أوائل عشرينات القرن الجاري."

    "روبوستا" البديلة

    وقد يمكن ذات يوم استخدام جينات أشجار "أرابيكا" البرية للتوصل إلى أشجار للزراعة تستطيع تحمل تغير المناخ. ولكن "أرابيكا" ليست شجرة البن الوحيدة، ونظرا لمستقبلها غير المضمون، فقد بدأت أشجار أخرى تجذب الانتباه، بما في ذلك شجرة "كافيا كانيفورا"، التي توفر حاليا ثلث بن العالم.

    وتعد هذه الشجرة، المعروفة تجاريا باسم "روبوستا"، أشد صلابة من شجرة "أرابيكا"، وهي تزدهر في ظل درجات حرارة تتراوح بين 22 و26 درجة مئوية، ولكنها لا تحتمل درجات الحرارة الأعلى بكثير أو الجفاف.

    ويمزج معظم بن هذه الشجرة، الذي يتميز بطعمه القوي المر، ببن "أرابيكا" لصنع القهوة الفورية. وعلى الرغم من أن "كافيا كانيفورا" تزرع على نطاق واسع في المناطق المنخفضة في البرازيل وفيتنام والهند، فإن انخفاض سعرها يعني، بالنسبة لمعظم زارعي "أرابيكا"، أن التحول إلى "روبوستا" ليس ضمن الخيارات المتاحة حاليا. ولكن يمكن لذلك أن يتغير في حال أمكن فعل شيء ما لتحسين نكهة "روبوستا".

    ومع تقلص إمدادات البن، فإن صناعة اعتمدت بشكل شبه كلي على نوع واحد من البن ستضطر هي نفسها إلى التكيف. ويقول الباحث البريطاني آرون ديفز: "من يدري؟ فقد نحتسي، بحلول منتصف القرن الجاري، نوعا بديلا من القهوة." والأزمة الحالية هي تحد ينبغي علينا أن نواجهه. ويضيف ديفز: "لا يمكننا الاستغناء عن القهوة ببساطة. فالكثير من الناس يعتمدون عليها."
    قال يماني ال محمد الامام احمد الحسن (ع) ليرى أحدكم الله في كل شيء ، ومع كل شيء ، وبعد كل شيء ، وقبل كل شيء . حتى يعرف الله ، وينكشف عنه الغطاء ، فيرى الأشياء كلها بالله ، فلا تعد عندكم الآثار هي الدالة على المؤثر سبحانه ، بل هو الدال على الآثار
Working...
X
😀
🥰
🤢
😎
😡
👍
👎